桂林是著名的風景旅游城市和歷史文化名城，旅游業發展成熟，旅游產品的種類豐富多樣，從昂貴的珠寶到物美價廉的飾品，從獨具特色的土特產品到風味獨特的地方小吃，都可以在這里搜羅到。桂林有很多著名的特產，沙田柚、羅漢果、白果、荔浦芋等等，此外還有桂繡、梳篦、紙傘、手繪式屏風等可供選擇。無論如何，到了桂林旅游，一定要買些桂林特產中的一樣帶回去。

一、桂林馬蹄
馬蹄是莎草根植物荸薺的球莖，含有多種維生素A、B1、B2、C和礦物質鈣、磷、鐵等。桂林馬蹄主要產于桂林市臨桂、陽朔、靈川、興安等縣，市區以衛家渡、王家村、東山和窯頭出產的最為著名，種植年代至少有170年。桂林馬蹄以顆粒大、皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少馳名中外，是桂林傳統出口產品，遠銷港澳地區和東南亞各國。通常當水果生食或煮食，也可制成馬蹄粉、糖水馬蹄、馬蹄糖、馬蹄酒、馬蹄粉絲、馬蹄飴糖等。桂林出產的馬蹄糖清香、松脆、透明、味甜，并有生馬蹄原味馬蹄粉潔白細滑，具有消食、清熱、健胃、化痰、解渴、消黃疸之效。

二、桂林沙田柚
沙田柚因原產地在廣西容縣沙田鄉而名，早在2000多年前就享有很高聲譽。后來漸漸引種至桂林、柳州等地。沙田柚果體大小適中，單果重750-2500克，底部中間微凹，有一圈圓形凸起的印環。果肉味甜如蜜，果汁充足，營養豐富，有“天然罐頭”的美稱。有潤肺、清腸、利便、補血之功效，對人體骨骼、血液、肌肉的發育及預防壞血病等均有好處。果皮可制蜜餞，也可加工風味獨特的菜肴。在全國水果質量評比中，桂林沙田柚獲第一名。已成為桂林傳統大宗出口商品，深受國內外消費者迎。

三、桂林金桔
金桔外皮金黃色，果肉淡黃色。可鮮食，又可制成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。桂林陽朔、荔浦、恭城縣有出產；尤以陽朔白沙鄉所產金桔色美、個大、肉厚、質脆、氣香、酸甜可口最為突出，含糖(18～20%)，維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營養物質，深受消費者歡迎。有的地方將金桔矮化作盆景樹，金黃色的瑞果掛滿枝頭，象征碩果累累的豐年景象。

四、通甘蔗
因主產臨桂縣五通鄉而名。高150厘米～180厘米，粗2.5厘米～3.5厘米。1月～12月采收。稈皮薄而青，肉色白，質松脆，多汁，味清甜。蔗汁含糖量約5%～8%，是桂林秋冬主要“水果”之一。因有解酒和解油膩作用，過春節時家家必備。

五、永福羅漢果
羅漢果是葫蘆科多年生宿根藤本植物，是一種名貴藥材，因其塊根形象似佛肚而名。是桂林地區的特產，以永福縣臨桂縣產品最為有名，約有百余年栽培歷史。羅漢果是桂林的特產經濟植物，為傳統中藥和出口商品之一，營養價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效;可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的涼茶，久負盛名。還可作為調味品用于燉品、清湯及制糕點、糖果、餅干。目前，除干果出口外，制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

六、陽朔板栗
陽朔是廣西產板栗最多的縣，最高年產量1200噸。中果紅板栗品質最好，主產于陽朔洞口、古板等地。果皮赤褐色，有油亮光澤；質重、飽滿、顆粒大。果肉味甜，細膩，帶清香。是桂林傳統出口商品之一。生食清香脆口，熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八寶飯、燜肉等。沙爆板栗，具有特別的香甜味。因其是多年生木本糧食植物，一年種數十年收，民間稱之為“鐵桿莊稼”。

七、恭城柿子
柿子呈橙黃色，通常無子或有少數種子。主產于桂林恭城、陽朔、臨桂、荔浦、平樂等縣。其主要優點是：果型中等，外形美觀，光滑、多粉;果肉橙紅，質脆味甜，肉厚汁多，含糖量達18%。適于生食，也適于制柿餅。柿餅有潤肺止咳、生津、潤腸之效，蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。

八、桂林白果
白果又名銀杏、公孫樹、鴨掌樹。在植物界現僅一科一屬一種，是世界上最為古老的子遺植物，素有活化石”之稱。白果種核呈橢圓形，卵形或長橢圓形。用其制作飲料和食品，有斂肺氣、平皺、益氣、平喘縮便、擴張微血管、促進血液循環等功效。經常食用，可使肌膚爽潤，面部平皺，兩頰紅潤。桂林是全國銀杏著名產區之一，居全國第二位。桂林市、地各縣均有分布，以靈川、興安、全州3縣為主產區。靈川縣海洋鄉有銀杏2萬多株，年產400噸，居全國鄉級之冠，素稱“銀杏之鄉”。

九、桂林腐竹
腐竹為豆制品，其形似干竹枝而名。選用優質大豆磨成豆漿，放入鍋加熱。將凝結的豆漿薄膜用手扯起來搭在竹竿上晾干或烘干即成。桂林生產腐竹已有千多年歷史。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及傳統的特別制作工藝，成品顏色淡黃、油面光亮，枝條肥胖，空心松脆，品質優良。含蛋白質45%，脂肪25%，膽固醇及飽和脂肪很低。因其所含均為植物營養素，故被稱為“素食之最”，遠在唐代已成為居民尤其是僧人的常菜。腐竹的吃法很多，炸燉炒燜皆可。無論作主菜或配菜，都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻、酥脆嫩滑、風韻別致的葷、素佳肴。銷國內各地和出口東南亞、北美、澳大利亞、港澳等國家和地區。

十、陽朔畫扇
為民間傳統工藝品。以當地楠竹為骨，以宣紙或絹帛為面，經畫、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。陽朔畫扇選料考究，工藝精致，畫面內容有桂林山水、陽朔風光、花鳥蟲魚、奔馬猛獸、古裝仕女等各類古今題材，全部由本鄉本土的農民畫家創作并手工繪制，畫扇以此而名。在畫的正面、反面或周邊配以詩詞、書法、篆印，即成為集詩、書、畫、刻于一體的旅游工藝器和紀念器。小者盈尺，大者1米～2米不等。

注意事項

要牢記購買原則：賓館與商店柜臺的價格比較貴，可以到在小攤販那里買，不過要學會與小販講價，會便宜很多。
桂林的小販非常多。他們很有耐心，會一直跟著你喋喋不休，如果您無意購買，最好一開始就堅決拒絕，然后對其不加理睬。但如果有中意的，千萬要殺價，可以從小販開價的十分之一開始，但成交價絕不能超過他們開價的四分之一。
珍珠與水晶類的工藝品注意防假貨。但如果只是圖個一時漂亮，可以買些假的玩玩，向小販購買非常便宜，只是一定記住還價。
水果之類，一定要買新鮮的，不要談小便宜哦！
要看好稱，很多都會少斤兩的，最好自己提在手上掂量一下。
貨比三家，一定要多比較幾家，不然你到別家看到東西一樣，價格卻比較便宜，會比較惆悵。